食品加工車(chē)間為什么要配備風(fēng)淋室

　　食品加工車(chē)間為什么要配備風(fēng)淋室?

　　食品廠一般使用不銹鋼風(fēng)淋室。材質(zhì)首先采用304#不銹鋼板，304#為食品級(jí)不銹鋼板，有利于食品深加工行業(yè)QS認(rèn)證順利通過(guò)，有利于降低運(yùn)營(yíng)成本，減少維修頻率，省心省力。節(jié)省時(shí)間和成本，提高生產(chǎn)效率?？梢苑栏?、防銹，要看是做什么樣的食物。如果進(jìn)風(fēng)淋浴房門(mén)口有足浴，則必須使用304不銹鋼風(fēng)淋房。

　　風(fēng)淋室是一種用途廣泛的局部?jī)艋O(shè)備，安裝在潔凈室和非潔凈室之間。當(dāng)人和貨物進(jìn)入潔凈區(qū)時(shí)，需要經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室的吹掃。吹出的潔凈空氣可去除人、物攜帶的灰塵，能有效阻斷或減少塵源進(jìn)入潔凈區(qū)。風(fēng)淋室又稱(chēng)“風(fēng)淋門(mén)、風(fēng)淋室、風(fēng)淋室”。風(fēng)淋室/貨淋室前后門(mén)采用電子聯(lián)鎖，也可作為氣閘，防止空氣不純。進(jìn)入潔凈區(qū)。

　　進(jìn)入食品凈化車(chē)間前，所有員工必須在更衣室更換防塵、電隔離服，并佩戴防護(hù)用品，防止交叉感染。同時(shí)，員工必須清潔雙手，并用75%的酒精消毒。穿上干凈無(wú)塵的衣服，拉上帽子，套上鞋套，將露出的長(zhǎng)發(fā)束塞進(jìn)帽子里：頭發(fā)不能掉進(jìn)食物里。換上干凈的衣服后，進(jìn)入風(fēng)淋室吹掉衣服上的各種灰塵。

　　風(fēng)淋室在食品凈化車(chē)間的應(yīng)用，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。在保證員工素質(zhì)良好、操作流程規(guī)范的前提下，原材料的加工流程直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)合格的原料在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前應(yīng)從外包裝中取出，防止灰塵等雜物污染食品凈化車(chē)間。

　　在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，原料始終保持與空氣零接觸，從而杜絕二次污染。無(wú)塵車(chē)間和風(fēng)淋室?guī)椭称菲髽I(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量：從原材料到生產(chǎn)車(chē)間再到工藝過(guò)程，都離不開(kāi)質(zhì)量控制。作為質(zhì)量控制的**步，所有原材料在進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)之前必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)室?？蓪?duì)顏色、形態(tài)、雜質(zhì)、氣味、理化指標(biāo)、大腸菌群計(jì)數(shù)、菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，方可進(jìn)入原料倉(cāng)庫(kù)。食品安全關(guān)系到每個(gè)人的日常生活和健康。只有做好凈化安全工程，才能更好的保護(hù)我們的健康。